Pan de hamburguesa

Un pan de hamburguesa casero, tierno y con todo el sabor de las cosas hechas en casa. ¡El complemento ideal para unas hamburguesas caseras!

Receta de pan de hamburguesa

Ingredientes para preparar pan de hamburguesa

  • 120 gr. de harina de trigo
  • 10 gr. de levadura seca
  • 85 ml. de leche
  • 15 gr. de aceite de oliva
  • Sésamo
  • Sal

¿Cómo preparar pan de hamburguesa?

  • Para hacer el pan de hamburguesa casero (mucho más rico que el que se compra en los supermercados), empezamos mezclando en un bol la leche caliente con la levadura, el aceite de oliva y un pellizco de sal. Luego iremos echando la harina, sin dejar de remover.
  • Cuando la masa del pan de hamburguesa no tenga grumos, haremos 1 bola y la dejaremos reposar en el interior de un bol hondos limpio durante unas dos horas, hasta que doble su tamaño. También podéis forzar la fermentación metiendo el bol en un horno a 40ºC (no más) durante unos 30 minutos.
  • Hecho esto, sacaremos la masa del pan de hamburguesa del bol, y la amasaremos durante 10 minutos en una superficie limpia y enharinada. Luego dividiremos la masa en dos, haremos dos bolas, las pasaremos por sésamo, y dejaremos que las dos bolas vuelvan a fermentar sobre papel de hornear, y ya colocadas en la bandeja del horno, tapadas con un paño húmedo.
  • Cuando tengan un tamaño grandecito, meteremos los dos panes de hamburguesa en el horno precalentado a 200 ºC, y hornearemos 20 minutos. Pasados 10 minutos, hay que bajar la temperatura a 170ºC para que el pan de hamburguesa quede perfecto.
  • Foto y fuente: Blogcocina
Nota del autor:

Una vez tengáis vuestro pan de hamburguesa casero, ya podréis hacer vuestras http://www.blogcocina.es/2012/06/18/receta-hamburguesas-caseras/.

  • 20 min. cocción
  • 35 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 2 personas
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  • Recetas de pan
  • Enviada el 09/03/2013
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